108. Sop Kimlo

Bahan-bahan:

• Bumbu –
• bawang putih – 7 siung
• jahe (secukupnya) – 1 cm
Bahan
• bakso – 10
• telur puyuh – 10 buah
• wortel – 1 buah
• kentang – 1 buah
• Soun – secukupnya
• Jamur kuping – secukupnya
• Kembang tahu – secukupnya
• sedap malam kering secukupnya – Bunga
• tomat – 1 buah
• Daun bawang – secukupnya
• air – 1 1/2 liter
• garam – 1 1/2 sdt
• Gula – secukupnya
• Merica – secukupnya
• Bawang goreng secukupnya untuk taburan –

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan. Potong2 wortel & kentang. Rendam jamur kuping, bunga sedap malam kering, dan kembang tahu dengan air panas. Rendam soun. (Jangan lupa bilas lagi item2 yg direndam dulu ya bund). Saya sertakan sop kimlo one pack ya bund, ada jamur kuping, kembang tahu, & bunga sedap malam.
   
2. Iris tipis bawang putih, geprek jahe. Panaskan sedikit minya goreng, tumis jahe hingga harum, masukkan irisan bawang putih ke, lanjutkan menumis hingga harum.
   
3. Masukkan air ke dalam tumisan bawang putih & jahe. Masukkan jamur kuping, kentang, & wortel ke dalam air. Masak hingga air mendidih.
   
4. Masukkan bakso, telur puyuh, kembang tahu, bunga sedap malam ke dalam sop yang sudah mendidih. Tambahkan garam, gula, & merica, aduk hingga bumbu tercampur merata. Koreksi rasa. Jika rasa sudah pas, masukkan daun bawang & soun, aduk sebentar, lalu matikan api.
   
5. Sop kimlo siap disajikan dengan taburan bawang goreng😋🤗