11.6#27 Sup Ayam Jahe

Bahan-bahan:

• Ceker – 300 gr
• kentang, potong dadu – 1 buah
• wortel, iris menyerong – 2 buah
• kol, potong2 – 1/2 bonggol
• bawang putih, cincang halus – 4 siung
• bawang merah, iris tipis – 2 siung
• bawang daun, potong2 – 1 batang
• jahe, geprek – 2 ruas
• pala, geprek – 1/4 biji
• margarin – 1 sdm
• minyak sayur – 1 sdm
• garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica – Sesuai selera

Cara membuat:

1. Cuci bersih Ceker, rebus sebentar hingga kotorannya mengapung, buang air rebusan pertama, kemudian cuci bersih kembali.
   Masak air hingga mendidih, kemudian masukkan kembali Ceker, jahe dan biji pala.
   Rebus dgn api kecil saja hingga Ceker matang dan lunak.
   
2. Siapkan sayuran, cuci bersih, potong2.
   Disini aku rebus sayuran secara terpisah sampai wortel dan kentang empuk, lalu masukkan kol, rebus sebentar, matikan api, tiriskan.
   
3. Cincang halus bawang putih, iris tipis bawang merah, dan potong2 memanjang bawang daun.
   Panaskan minyak sayur dan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, wangi, dan matang.
   
4. Setelah Ceker sudah matang dan lunak, masukkan sayuran, aduk rata.
   
5. The last step, masukkan bawang daun, tumisan bawang (beserta minyaknya ya) juga garam, kaldu bubuk, merica, dan gula pasir.
   Aduk rata, kemudian koreksi rasa.
   Sup ayam Jahe siap disajikan 😋