119. Nasi Goreng Ala Chinese Food

Bahan-bahan:

• nasi – 2 porsi
• dada ayam filled, iris tipis – 1 buah
• sosis daging iris tipis – 1 buah
• bakso ikan iris tipis – 3 buah
• cabe merah keriting iris tipis – 2 buah
• cabe rawit hijau iris tipis – 7 buah
• wortel iris korek api – 1 buah
• daun bawang – 1 batang
• batai kucai – 1
• bawang putih cincang – 2 siung
• bawang merah cincang – 3 siung
• garam – 1/2 sdt
• merica – 1/2 sdt
• olive oil – 4 sdm
• saus tiram – 1 sdm
• kecap inggris – 1 sdm
• kecap ikan – 1/2 sdm
• kecap asin – 1/2 sdm
• telur ayam – 2 butir
• chili oil – 1 sdm

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan
   
2. Panaskan olive oil. Memasak dengan api besar, masukkan ayam. Goreng hingga berubah warna. Masukkan bakso ikan dan sosis. Masak hingga berubah warna.
   
3. Masukkan wortel, aduk hingga layu. Sisihkan bahan kepinggir wajan. Ditempat yang kososng masukkan telur, beri sedikit garam dan merica. Aduk telur sampai berbuih (bila perlu tambah sedikit olive oil). Setelah telur kering, aduk dengan bahan yang lain.
   
4. Kembali sisihkan bahan ke salah satu bagian wajan. Masukkan bawang merah dan bawang putih (kalau perlu tambah sedikit minyak) masak hingga harum. Aduk dengan bahan yang lain. Masukkan daun bawang dan kucai. Aduk.
   
5. Masukkan saus tiram. Aduk rata. Masukkan kecap inggris. Aduk rata. Masukkan nasi. Aduk rata. Masak dengan api besar. Masukkan chili oil. Aduk rata.
   
6. Masukkan kecap asin. Aduk rata. Masukkan kecap ikan. Aduk rata. Koreksi rasa. Saya tambah garam dan merica. Aduk rata. Matikan api. Siap untuk disajikan.