Bahan-bahan:
- ikan kerapu (saya pakai fillet) – 400 gr
- maizena / tapioka – 2 sdm
- Garam+ 1/2 sdt lada – 1/2 sdt
- Tomat hijau – 3 buah
- tomat merah – 1 buah
- blimbing wuluh(optional) – 2
- Sayur asin – secukupnya
- bawang putih, cincang kasar – 3 siung
- ebi bubuk – 1.5 sdm
- kecap ikan – 1 sdm
- gula – 1 sdm
- totole/ masako – 1/2 sdt
- Garam – secukupnya
- air panas – 800 ml
- minyak untuk tumis – 1 sdm
- Selada keriting, cuci bersih – secukupnya
- Rawit kecap asin+ jeruk nipis – Irisan
Cara membuat:
-
Lumuri ikan dengan maizena, garam dan lada.
-
Tumis bawang putih dan ebi. Setelah harum masukkan air sampai mendidih, masukkan tomat,sayur asin, bumbu dan ikan. Mendidih koreksi rasa.
Siap hidangkan dengan selada kriting dan rawit kecap asin dan perasan nipis.
Leave a Comment