157. ZUPPA SOUP CHICKEN CREAMY

Bahan-bahan:

Bahan Chicken Stock/ Kaldu Ayam:
• paha ayam – 250 gram
• wortel – 1 buah
• daun bawang – 1 batang
• bawang bombay – 1/2 siung
• bawang putih (geprek) – 2 siung
• air – 600 ml
Bahan Pelengkap:
• puff pastry instan – 1 lembar
• margarin – 1 sdm
• tepung terigu – 2 sdm
• susu full cream – 500 ml
• keju parut – 300 gram
• jamur champignon (cincang) – 5 buah
• kacang polong – 100 gram
• kaldu jamur – 2 sdm
• merica bubuk – 1 sdt
• gula pasir – 1/2 sdt
• oregano/ italian herbs – 1 sdm
Bahan Olesan:
• kuning telur – 1 butir
• Oregano – secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama buat chicken stock dulu, siapkan panci kecil, masukkan air, ayam, wortel, daun bawang, bawang bombay dan bawang putih, biarkan sampe mendidih sambil buang buih kotor yg mengapung.
   
2. Setelah sedikit menyusut angkat lalu saring, air kaldunya kita sisihkan dahulu.
   
3. Untuk paha ayam dan wortelnya ambil, potong kotak, lalu sisihkan.
   
4. Selanjutnya membuat roux, kita panaskan butter tambahkan tepung terigu, aduk terus sampe harum.
   
5. Setelah harum tambahkan chicken stock dan susu full cream.
   
6. Tambahkan jagung serut, daging ayam, wortel, jamur champignon, kacang polong dan keju parut aduk sampe tercampur rata.
   
7. 
8. Setelah jamur dan jagungnya matang, icip rasa, lalu matikan kompor, tuang adonan ke mangkuk/ cetakan.
   
9. Tutup atasnya dengan puff pastry, olesi dengan kuning telur, lalu taburi oregano di atasnya.
   
10. Panggang zuppa soup di oven yg udah dipanaskan sebelumnya disuhu 180° celcius selama 15-18 menit menggunakan api atas atau sesuai oven masing².
    
11. Setelah matang angkat lalu sajikan.
    
12. Daan Zuppa Soup Chicken Creamy siap untuk dihidangkan😋.
    
13. Selamat mencoba & semoga bermanfaat😉👌.