Bahan-bahan:
- Kulit pangsit jadi –
- dada ayam – 1 buah
- udang – 100 gr
- telur – 1 butir
- es batu – 3 butir
- bawang putih goreng – 1 sdm
- daun bawang iris2 – 1 btg
- kecap asin – 1 sdt
- saus tiram – 1 sdt
- minyak wijen – 1 sdt
- garam – 1/2 sdt
- gula – 1/2 sdt
- merica bubuk – 1/2 sdt
- kaldu jamur – 1/2 sdt
- tapioka – 1 sdt
- bawang putih haluskan – 5 siung
- air – 2 Liter
- minyak wijen – 1 sdt
- gula garam merica kaldu jamur – Secukupnya
- Daun bawang iris2 –
Bahan isian
Bahan kuah
Cara membuat:
-
Buat kulit pangsit nya dulu.
-
Buat isian. Haluskan memakai food processor. (Tepung ditambahkan terakhir).
-
Tambahkan tapioka. Aduk rata. Ambil kulit swekiau, beri 1 sdm isian pangsit. Kemudian lipat berbentuk uang2an. (Cara melipat bisa lihat referensi di youtube).
-
Masak kuah, tumis baput, tambahkan air dan minyak wijen. Rebus air hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan swekiau. Rebus hingga swekiau mengapung semua. Beri bumbu dan daun bawang, koreksi rasa. Selamat mencoba 😀
Leave a Comment