178. Plecing kangkung

Bahan-bahan:

• kangkung dengan batang besar -kangkung air – 1 ikat
Bumbu
• bumbu merah – 2 sdm
• tomat diiris – 1 buah
• terasi atau suka selera – Sejemput
• air asam jawa bisa diganti air jeruk kunci terakhir – 2 sdm
• gula merah – 1/4 potong
• garam – 1 sdt
• bubuk.kaldu jamur – 1 sdt

Cara membuat:

1. Bersihkan batang kangkung arah memanjang membelah batangnya, cuci bersih dan tiriskan
   
2. Kangkung diRebus dengan air mendidih, beri garam sedikit, angkat dan tiriskan
   
3. Tumis bumbu merah, tomat, masukan terasi, garam, gula merah dan air asam jawa, aduk rata, cek rasa
   
4. Susun rebusan kangkung diatas piring, siram dengan bumbu plecing, taburi kacang
   
5. Siapkan tempe goreng geret yang sudah diberi bumbu dan digoreng
   
6. Sajikan plecing kangkung dengan tempe goreng dan nasi hangat
   
7. Alhamdulillah..berkahMu ya Allah bisa makan dengan nikmat