187.Tumis Teri Bunga Pepaya

Bahan-bahan:

• bunga pepaya – 1 bungkus
• kangkung – 1 ikat
• ikan teri – 1 genggam
• bawang merah – 3 siung
• bawang putih – 1 siung besar
• kaldu bubuk – 1/4 sdt
• minyak goreng – 4 sdm
• jawa – 1 mata asam
• garam (untuk merendam kangkung) – 1 sdm

Cara membuat:

1. Siangi sayur : petik bunga pepaya pisahkan dari tangkainya cuci dengan air mengalir, petik kangkung rendam dengan air bubuhi dengan 1 sdm garam biarkan kurang lebih 10 menit tiriskan bilas dengan air mengalir sisihkan, didihkan air yang dicampur dengan asam jawa masukkan bunga pepaya sebentar saja matikan api tiriskan
   
2. Belah 2 bagian ikan asin teri ambil kotorannya cuci dengan air mengalir tiriskan, potong bawang2an dan cabe
   
3. Tumis bawang2an hingga harum, masukkan ikan asin terinya, goreng hingga ikannya terasa agak ringan
   
4. Masukkan cabe, bunga pepaya dan kangkung, bubuhi cukup dengan kaldu bubuk,, karna pake ikan asin jadi saya skip penggunaan garam saat memasak