188. Sup Ayam Rempah

Bahan-bahan:

• ayam. Potong2 – 1/2 ekor
• wortel – 5 batang
• kubis – 1/2 butir
• buncis – 10 batang
• kentang – 1 butir
• daun bawang & seledri – Segenggam
• tomat – 1 butir
• Bawang putih – 8 siung
• jahe – 2 ruas
• jeruk nipis – 1
• lada – 2 sdt
• biji pala – 1/2 butir
• kaldu jamur – 3 sdt
• garam – 4 sdt
• air – 2 lt

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam dg perasan jeruk nipis supaya hilang bau amis dan lemaknya.
   Kemudian rebus dg air mendidih beserta jahe, daun jeruk dan garam.
   Rebus hingga empuk.
   Jika sudah angkat & buang air rebusan nya.
   
2. Iris2 bawang putih.
   Kemudian goreng hingga kecoklatan.
   Angkat dan tiriskan.
   
3. Rebus kembali ayam tadi dengan air yang baru diganti (untuk makesure bener2 steril).tapu kalau mau hnya 1x rebusan jg gpp yah moms 😛
   
4. Bersihkan dan siangi sayuran potong2 setelah di cuci bersih.
   
5. Setelah rebusan ayam mendidih, masukkan jahe yg di geprek, bawang putih goreng,
   lada&biji pala yg sudah dihaluskan.
   Juga masukkan sayuran satu per satu masak hingga layu.
   Tambahkan kaldu jamur dan garam.
   
6. Test rasa jika sudah oke matikan kompor dan siap tuk dihidangkan moms.