215. Asam Pija

Bahan-bahan:

🌸 Bahan
• Ikan asin (me : Ikan Asin Jambal Roti) – 250
🌸 Bumbu-bumbu
• bawang putih – 10 siung
• bawang merah – 3 buah
• cabe merah – 15 buah
• asam jawa, larutkan dengan sedikit air panas – 2 sdm
• minyak goreng – 50 ml
• air panas – Secukupnya
• gula pasir – Secukupnya
• garam – Secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan. Cuci ikan. Tiriskan. Goreng hingga kering dengan api sedang saja. Sisihkan.
   
2. Rajang duo bawang. Tumis hingga harum. Masukkan ikan asinnya. Aduk hingga rata
   
3. Masukkan air asam. Kemudian, masukkan cabe merah bulatnya. Tambahkan air panas, hingga ikan terendam dan gula pasir. Koreksi rasa. Jika suka, tambahkan garam. Ehm… Sajikan hangat. 🤤😉