226. Sambal Tempe Kemangi

Bahan-bahan:

• tempe – 1 papan
• Cabe Rawit merah – 15 buah
• Cabe merah – 5 buah
• Bawang merah – 3 siung
• Bawang putih – 2 siung
• Kencur (boleh skip) – 1 ruas
• Garam – 1/2 sdt
• Gula Pasir – 1/4 sdt
• Daun kemangi – Secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng tempe terlebih dahulu. Kemudian goreng cabe, bawang, kencur hingga layu.
   
2. Haluskan cabe,bawang, dan kencur. Tambahkan garam dan gula pasir. Kemudian tempe, uleg hingga tercampur rata dengan sambal. Test rasa.
   
3. Tambahkan daun kemangi, aduk rata. Hidangkan dengan nasi hangat & lauk pauk.