23. Sop Tomat Telur Tofu Seger bangett 😍🍅

Bahan-bahan:

• tomat – 3 bh
• tofu udang – 2 bh
• telur, kocok dulu sebentar – 1 bh
• air – 800 ml
• minyak wijen – 1 sdt
• kecap asin – 2 sdt
• kaldu jamur dan garam – Secukupnya
• daun bawang – Irisan
• Campuran 2 sdm tepung maizena dan 2 sdm air –

Cara membuat:

1. Potong-potong tomat merah.
   
2. Cara mengeluarkan tofu. Belah tofu sampai terbagi dua dalam kondisi tofu masih terbungkus, kemudian keluarkan tofu seperti ini. Potong2.
   
3. Panaskan 1-2 sdm minyak. Tumis irisan daun bawang hingga wangi. Masukkan tomat, tumis sambil diaduk selama kurang lebih 5 menit hingga tomat lembut.
   
4. Tambahkan 800-1000 ml air, minyak wijen dan kecap asin, aduk rata.
   
5. Masukkan Tofu, tutup panci dan masak dengan api sedang selama 5 menit.
   
6. Buka tutup panci, tambahkan campuran 2 sdm maizena dan 2 sdm air. Aduk rata hingga mengental.
   
7. Tuang telur kocok agak tinggi perlahan sembari mengaduk sup. Agar bentuk tetesan telur cantik. Tambahkan secukupnya garam dan kaldu jamur.
   
8. Terakhir tambahkan irisan daun bawang, cicipi rasanya jika sudah cocok angkat dan sajikan segera hangat2. 🥰😋
   
9. Lembuttt banget! Comfort food yang susahh banget untuk bosen. 😆🥰