Bahan-bahan:
- jengkol – 250 gr
- Bumbu halus : –
- bawang putih – 7 siung
- bawang merah – 14 siung
- tomat – 3 buah
- Bumbu pelengkap : –
- lengkuas – 5 cm
- daun salam – 4 lembar
- daun jeruk – 4 lembar
- merica bubuk – 1/2 sdt
- garam – Secukupnya
- gula – Secukupnya
- kaldu jamur – Secukupnya
Cara membuat:
-
Rendam jengkol minimal setengah hari. Kmr sy rendam jengkol seharian. Cuci lalu belah dua dan potong-potong. Goreng jengkol hingga matang tp jangan terlalu kering krn jadinya akan keras. Sisihkan.
-
Tumis bumbu halus. Masukkan bumbu pelengkap. Masak hingga bumbu matang. Masukkan jengkol matang. Aduk rata. Koreksi rasa.
Leave a Comment