Bahan-bahan:
- teri tawar – 300 gr
- Bumbu cincang : –
- bawang putih – 7 siung
- bawang merah – 14 siung
- cabe ijo besar – 250 gr
- cabe ijo pedes – 150 gr
- Bumbu pelengkap : –
- daun salam – 4 lembar
- daun jeruk, buang tulangnya – 8 lembar
- jahe, digeprek – 7 cm
- lengkuas, digeprek – 7 cm
- merica bubuk – 1 sdt
- garam – Secukupnya
- gula – Secukupnya
- kaldu jamur – Secukupnya
Cara membuat:
-
Cek bahan dan bumbu. Teri dicuci dgn air mengalir. Tiriskan. Bawang putih, bawang merah dan cabe dichop/ dicincang kasar.
-
Goreng teri hingga matang. Jangan terlalu kering. Sisihkan.
-
Tumis bumbu cincang dan bumbu pelengkap hingga matang. Masukkan teri yg sudah digoreng. Aduk rata. Tambahkan gula, garam, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
Leave a Comment