261. Sempol Tempe Enak

Bahan-bahan:

• Tempe (1 bks tempe plastik gepeng) – 100 gr
• tapioka/kanji (boleh mix 80 kanji + 20 tepung bumbu) – 100 gr
• Bawang Putih (10gr) – 2 btr
• telur – 1 btr
• garam meja (yang butiran haLus) – 1/2 sdt
• Masako penyedap – 1/2 sdt
• ketumbar bubuk – 1/2 sdt
• Merica bubuk – 1/3 sdt
• Vitsin (kaLo mau lbh gurih, ak gk pake) – Sejumput
• daun bawang pre & seledri – 1 btg
• ✓ ADONAN TELUR/PENCELUP : –
• TeLur – 1 btr
• Tepung Beras (boLeh terigu/tepung bumbu) – 1 sdm
• Garam – Sedikit
• Penyedap (aku skip, gk pke) – Sedikit

Cara membuat:

1. HaLuskan tempe…. Aku pakai tempe yg gepeng, 1 ons pas beratnya….
   
2. ULeg bawang putih, campurkan dng tempe, tepung, irisan daun pre-sledri, & bumbu²… Masukkan teLur, aduk rata
   
3. Bentuk lonjong, rebus sampai mengapung agak Lama… Angkat tiriskan
   
4. Buat adonan teLur (penceLup)…. ceLupkan sempoL ke dalam adonan teLur, LaLu goreng hingga berkuLit, celupkan Lagi ke teLur… Lanjut Goreng hingga matang kecokLatan
   
5. Aku goreng pake 2 versi, tanpa tusuk & pakai tusukan sate…. Lebih mudah goreng tanpa tusuk ☺️ hemat minyak juga, gak perLu tuang banyak², asaL terendam semua…. Jadi beLakangan aja nusuknya 🍡🍢 tapi biasanya pas digigit gampang Lepas sih 🤭
6. Sajikan dng saos favorit 😋