Bahan-bahan:
- Brokoli /(sekepal tangan) – 1 bonggol
- jamur Champignon, iris – 4
- bawang bombay,.cincang kasar – 1
- butter/ margarin – 1.5 sdm
- Air/ air kaldu panas – 800 ml
- susu cair – 250 ml
- Oregano/ selera – 1 sdt
- lada hitam – 1/2 sdt
- Garam + 1/2 sdt bubuk kaldu jamur – 1/2 sdt
- gula – 1/2 sdt
- keju.parrnesan/ cheddar parut – 2-3 sdm
- Pengental: aduk 1 sdm tapioka+ 2 sdm air –
Cara membuat:
-
Siapkan bahan. Rebus 2 menit brokoli dalam air mendidih dengan sejumput garam. Angkat tiriskan.
-
Tumis bawang bombay sampai harum,masukkan jamur aduk rata, tambahkan susu, air kaldu, oregano,lada hitam dan brokoli. Mendidih, masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan keju. matikan kompor
-
Blender sampai halus. Lalu dimasak lagisamlai mendidih. Koreksi rasa. Tambahkan pengental. Aduk. Mendidih. Matikan kompor
-
Siap hidangkan dengan taburan keju. Tambah maknyus dengan Cheese Bread Stick(resep no. 292).
Leave a Comment