Bahan-bahan:
- daging sapi – 200 gr
- pete – 1 papan
- cabe merah besar – 2
- cabe merah kecil – 10
- cabe hijau keriting – 10
- bawang merah – 5 buah
- daun jeruk – 2 lembar
- daun salam – 1 lembar
- sereh – 1 ruas
- lengkuas – 1 ruas
- cuka/asem jawa –
- air – 50-75 ml
- Royco sapi, garam, lada –
Cara membuat:
-
Uleg kasar cabai bawang. Geprek lengkuas, sereh.
-
Potong kecil daging. Belah pete.
-
Panaskan minyak, saya: tumis pete dulu karena tidak suka pete mentah. Bunda bisa masukin pete belakangan kalau suka biar lebih hijau dan cantik.
-
Masukkan cabe bawang, tumis hingga harum, masukkan daging.
-
Tumis hingga daging kecoklatan (jgn terlalu lama karena daging bisa jd alot). Masukkan sedikit air, tutup. Bumbui dengan garam, lada, penyedap rasa sapi, cuka/air asem sedikit. Angkat.
Leave a Comment