36. Soup Ikan Gurame

Bahan-bahan:

• ikan gurame difilet – 1 ekor (600 grm)
• daun salam – 2 lmbr
• laos digeprek – 1 ruas
• kunyit digeprek – 1 ruas
• cabe rawit – 10 buah
• sawi asin – 1 tangkai
• Air – secukupnya
• Garam – secukupnya
• Gula – secukupnya
• Kaldu bubuk – secukupnya
• Bumbu diiris : –
• bawang merah – 3 butir
• bawang putih – 4 siung
• daun bawang – 1 batang

Cara membuat:

1. Potong potong filet ikan gurame sesuai selera lalu cuci bersih, tiriskan
   
2. Bumbu diiris iris tipis lalu tumis bersama laos, daun salam dan kunyit sampai harum
   
3. Tambahkan air secukupnya, masak sampai mendidih setelah mendidih masukkan ikan gurame filet
   
4. Sambil menunggu ikan gurame mendidih, sawi asin diiris iris tipis atau sesuai selera
   
5. Setelah mendidih beri garam, gula, kaldu bubuk, lalu masukkan sawi asin yg sudah diiris aduk pelan pelan agar tdk hancur
   
6. Koreksi rasa kalau rasa udah pas masukkan cabe rawit utuh, biarkan sampai mendidih, lalu matikan kompor taburi irisan daun bawang
   
7. Sajikan