367. Chicken Soup with Fusilli Pasta / Sop Ayam Makaroni Spiral

Bahan-bahan:

• Dada Ayam, potong dadu – 100 gr
• Tulang Dada Ayam – 150 gr
• Baso, iris – 4 butir
• Margarin / Butter – 1/2 sdm
• Wortel – 1 buah
• Fusilli (makaroni spiral) – 2 sdm
• Bawang Merah, iris – 2 buah
• Bawang Putih, iris – 1 siung
• Air – 500 ml
Seasoning
• Garam – 1/2 sdm
• Kaldu bubuk – 1/2 sdm
• Gula pasir – 1/2 sdm
• Merica bubuk – 1 sdt
Bahan Sambal
• Bawang Putih – 2 siung
• Cabe Rawit – 4 buah
• Garam – 1/4 sdt

Cara membuat:

1. Untuk membuat air kaldu ayam, rebus tulang ayam hingga mendidih, buang buih² pada air rebusan. Masukkan potongan wortel kedalam rebusan kaldu ayam.

   Rebus fusilli dengan air + sedikit garam pada wadag terpisah.

   
2. Panaskan 1 sdm margarin/butter, tumis irisan bawang merah dan putih hingga harum, lalu masukkan potongan daging ayam, masak hingga daging ayam berubah warna
   
3. Tuang fusilli yang sudah direbus, irisan baso, dan tumisan ayam kedalam air kaldu, beri seasoning. Tambahkan bahan sambal (kecuali garam), masak sebentar, matikan api kompor.
   
4. Cabe rawit dan bawang putih bisa dihaluskan terpisah menggunakan cobek atau haluskan cabe rawit di piring makan kemudian siram kuah. Selamat Mencoba 🫰🏻👩🏻‍🍳