375. Tempe Goreng Bawang

Bahan-bahan:

• tempe homemade/beli – 1 kotak
• bawang putih – 2 siung
• garam – 1-2 sdt
• air – 5 sdm
• minyak goreng – Secukupnya

Cara membuat:

1. Potong2 tempe. Saya beri keratan dg motif berbeda di kedua sisi lebarnya. Gunanya agar satu sisi tidak 2x balik saat menggoreng.
   
2. Siapkan bawang putih dan garam di cobek. Ulek halus. Beri air, aduk rata.
   
3. Balur tempe dengan bumbu ulek. Diamkan bbrp saat. Sementara itu panaskan minyak goreng. Api sedang cenderung kecil. Goreng tempe hanya sekali balik hingga kedua sisi kering kecoklatan.
   
4. Angkat lalu tiriskan. Goreng sisa bumbu tanpa airnya hingga kering, angkat lalu tiriskan.
   
5. Sajikan tempe dengan taburan bawang.