385. Sup Ayam Jamur Kuping

Bahan-bahan:

• Ayam potong – 250 gr
• Kayu Manis bubuk – 1/3 sdt
• Pala bubuk – 1/3 sdt
• Kapulaga bubuk – 1/3 sdt
• Cengkeh – 2 butir
• Wortel – 1 buah
• Jamur Kuping kering – 1 bks
• Bawang Putih, memarkan – 2 siung
• Merica bubuk – 1/3 sdt
• Daun Bawang – 1 batang
• Garam – 1 sdt
• Kaldu bubuk – 1 sdt
• Gula pasir – 1 sdt
• Air – 400 ml

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, rebus hingga mendidih. Buang buih² rebusan ayam lalu beri garam. Masukkan kapulaga, kayu manis, cengkeh, dan pala bubuk atau bisa diganti dengan 1 sachet racik sop
   
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan merica bubuk hingga harum,
   
3. Masukkan potongan wortel dan irisan jamur kuping yang sebelumnya sudah direndam air panas terlebih dahulu kedalam rebusan ayam, lalu masukkan tumisan bawang putih dan merica. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, aduk, dan irisan daun bawang. Tes rasa.
   
4. Bisa ditambahin topping irisan cabe rawit 🌶️ Sop Ayam Jamur Kancing siap disajikan 🫰🏻👩🏻‍🍳