44. Sup Rempah

Bahan-bahan:

• tetelan daging sapi, potong – 100 gram
• wortel, potong – 2 buah
• kentang, potong – 1 buah
• sawi, potong – 3 lembar
• air – 1 liter
• daun bawang, iris – 1 batang
• Bawang goreng dari 3 siung bawang merah –
Bumbu Cemplung :
• bawang putih, geprek – 2 siung
• serai, geprek – 1 batang
• jahe, geprek – 1 ruas jari
• cengkeh – 2 buah
• kapulaga – 1 buah
• pala – 1/4 sdt
• merica – 1/2 sdt
• garam – 1 sdt
• gula pasir – Sejumput

Cara membuat:

1. Potong tetelan daging sapi, sisihkan.
   
2. Didihkan air, masukkan semua bumbu cemplung dan tetelan daging sapi. Masak dengan api kecil.
   
3. Setelah harum, masukkan wortel dan kentang. Masak sampai lunak. Koreksi rasa.
   
4. Kemudian tambahkan sawi dan daun bawang. Aduk rata.
   
5. Sajikan dengan ditaburi bawang goreng. 😊