Bahan-bahan:
- smoked beef, potong kecil2 – 3 lembar
- wortel, potong dadu – 1/2 buah
- jagung pipil – Segenggam
- susu cair – 500 ml
- keju cheddar, parut – 80 gr
- margarine – 2 sdm
- tepung terigu – 2 sdm
- bawang putih, geprek cacah – 2 siung
- bawang bombay – 1/2 buah
- puff pastry – 1 lembar
- pala bubuk – 1/4
- Garam –
- Merica –
- Kaldu Jamur –
- Putih telur utk menempel puff pastry –
- kuning telur – 1
- Parsley – secukupnya
Topping
Cara membuat:
-
Panaskan 1 SDM margarine, tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan wortel, jagung pipil dan smoked beef, masak sampai matang.
-
Tambahkan 1 SDM margarine, masukkan tepung terigu. Aduk cepat, tuang susu cair. Beri keju parut, garam, kaldu jamur, merica dan pala bubuk.
-
Masak sampai mendidih/meletup2, koreksi rasa. Angkat, sisihkan.
-
Siapkan wadah tahan panas/alumunium foil. Tuang sup, tutup dgn puff Pastry beri sedikit putih telur ujung2nye biar nempel. Oles kuning telur dan taburi parsley.
-
Panggang sup di oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu dgn suhu 180°C sampai matang. Angkat dan sajikan hangat2.
Leave a Comment