51. Zuppa Soup

Bahan-bahan:

• Kulit pastry beli jadi –
• filet ayam – 1/2 kg
• sosis sapi – 4 buah
• wortel – 2 buah
• jamur kancing – 10 buah
• jagung manis – 1 bh
• bawang bombay – 1 bh
• keju parut – 100 grm
• susu uht – 500 ml
• maizena yg sdh dilarutkan dg air – 3 sdm
• Bumbu halus : –
• bawang putih – 4 siung
• bawang merah – 3 butir
• merica – 1/2 sdt

Cara membuat:

1. Cuci bersih filet ayam lalu dipotong sprt dadu, sosis jg dipotong kotak” atau sesuai selera, sisihkan
   
2. Wortel dipotong kotak”dan jamur kancing diiris” sesuai selera, jagung manis disisir sisihkan
   
3. Tumis bumbu yg sdh dihaluskan sampai harum
   
4. Lalu masukkan ayam aduk” hingga rata lalu tambahkan air secukupnya masak hingga mendidih
   
5. Setelah mendidih masukkan sosis aduk” lalu masukkan wortel dan jagung masak hingga mendidih terakhir masukkan jamur
   
6. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk diaduk aduk lalu masukkan susu diaduk terus agar tdk pecah, jgn lupa test rasa klo rasa udh pas masukkan larutan maizena dan bawang bombay masak hingga layu dan soup matang, sisihkan dan dinginkan
   
7. Siapkan almunium foil kotak atau bulet masukkan soup (jgn terlalu penuh) kemudian tutup dg pastry yg sdh dipotong sesuai lebar almunium
   
8. Kemudian nyalakan oven, tapi sebelum masuk oven olesi dgn kuning telur dan taburi dg parutan keju, oven sampai kuning kecoklatan kurleb 20 menit dgn 170°