52. Sup Aneka Sayur Bakso. Simple dan Sehat❗

Bahan-bahan:

• sedang brokoli, potong per kuntum. Rendam air garam – 1 bonggol
• jagung putren, potong miring – 100 gr
• tomat, biang biji iris kotak – 2 bh
• daun bawang, potong2 uk 1 cm – 2 batang
• wortel, iris serong – 80 gr
• lobak, belah 4 iris serong – 140 gr
• bawang putih, geprek. 1/2 bh bawang bombai, iris panjang – 3 siung
• jahe, iris – 2 cm
• garam – 2 sdt
• lada bubuk – 1 sdt
• kecap ikan – 1,5 sdt
• kaldu jamur – 1 sdt
• bakso, belah 4 – 5 butir
• minyak utk menumis – 1 sdm
• air matang (include kaldu 150 ml) – 1350

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan sayur dan bumbu
   
2. Rebus kaldu dan bakso, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan kedalam air rebusan kaldu. Masak hingga mendidih kembali.
   
3. Tambahkan wortel, jagung putren dan lobak, masak setengah matang. Aduk supaya matang merata. Kecilkan api
   
4. Tambahkan tomat dan brokoli, aduk dan masak 5 menit lagi.
   
5. Masukkan lada, garam, penyedap jamur, minyak ikan dan daun bawang. Aduk supaya merata. Koreksi rasa.
   
6. Tambahkan daun bawang. Matikan api. Sup Sayur siap dihidangkan. Taburi bawang goreng makin nikmat👌 Selamat mencoba🙏