634. Tteokbokki Sauce Gochujang

Bahan-bahan:

• Tepung beras – 8 sdm
• Tepung tapioka – 3 sdm
• Minyak wijen – 1 sdt
• Kaldu bubuk (saya: kaldu jamur) – 1 sdt
• Air panas (sekitar 50ml) – Secukupnya
• Minyak sayur – 1 sdm
📌 Bahan Saus:
• Baput (Bawang putih); iris tipis – 2 siung
• Bawang bombay; iris tipis – 1/2 butir
• Tomat; cincang halus – 1 buah
• Saus sambal – 6 sdm
• Saus tomat – 2 sdm
• Saus tiram – 1 sdm
• Cabe bubuk – 1 sdt
• Gula pasir – 1 sdt
• Kaldu bubuk (saya: kaldu jamur) – 1 sdt
• Air – 100 ml
• Minyak goreng – 3 sdm
📌 Pelengkap:
• Daun bawang; potong-potong –
• Telur rebus –

Cara membuat:

1. Campurkan duo Tepung, Minyak wijen, serta Kaldu bubuk. Kemudian tuang Air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan kalis.
   
2. Ambil sebagian adonan bentuk memanjang kemudian potong-potong. Panaskan Air, tambahkan Minyak sayur, lalu rebus semua Tteobokki sampai matang. Angkat dan tiriskan.
   
3. Setelah itu, tumis Baput, Bawang bombai, dan Tomat hingga layu. Kemudian masukkan Saus sambal, Saus tomat, Saus tiram, Cabe bubuk, Kaldu bubuk, Gula pasir, dan Air. Aduk rata. Setelah mendidih, tes rasa. Terakhir, masukkan Tteobokki, aduk rata. Angkat
   
4. Tteokbokki Sauce Gochujang pun siap disajikan dengan taburan Daun bawang dan Telur rebus. Kenyal lembut, pas pedas manisnya, juga mengenyangkan 👍😋😍

   Selamat mencoba 🙏😊

   
5. Enak banget, gluten free pula 🥰🥰🥰