Bahan-bahan:
- Paha Ayam (sekitar 400 gram) – 3 potong
- Wortel; potong-potong – 1 buah
- Brokoli; potong kuntum dan batang – 1 buah
- Bunga kol; potong-potong – 1 buah
- Jahe; memarkan (tambahan dari saya) – 2 cm
- Tomat; belah 8 – 1 buah
- Daun bawang; potong-potong – 1 batang
- Seledri; simpulkan – 1 batang
- Garam – 1 sdt
- Gula pasir – 1/2 sdt
- Merica bubuk (Resep asli merica butir) – 1/2 sdt
- Pala bubuk (tambahan dari saya) – 1/2 sdt
- Kaldu jamur – 1/2 sdt
- ml+1L Air – 600
- Minyak goreng – 2 sdm
- Bamer (Bawang merah), tambahan dari saya – 3 butir
- Baput (Bawang putih) – 3 siung
- Bawang goreng –
📌 Bumbu Halus:
📌 Pelengkap:
Cara membuat:
-
Rebus Paha ayam dalam 600 ml Air hingga mendidih, Angkat. Tiriskan ayam, buang Air rebusannya. Siapkan sayurannya.
-
Haluskan Bumbu halus. Kemudian tumis hingga matang. Sisihkan.
-
Didihkan 1 liter Air untuk kuah. Setelah mendidih, masukkan Jahe dan Paha Ayam. Masak hingga Paha ayam empuk. Setelah itu, masukkan Bumbu yang sudah ditumis, Wortel, serta batang Brokoli. Masak hingga Wortel setengah matang. Setelah itu masukkan Bunga kol. Masak hingga Bunga kol setengah matang.
-
Selanjutnya, masukkan kuntum Brokoli. Masak hingga semua sayuran empuk. Kemudian tambahkan Garam, Gula pasir, Merica bubuk, Pala bubuk, serta Kaldu jamur, aduk rata. Tes rasa. Terakhir, masukkan Tomat, Daun bawang, dan Seledri, aduk rata, masak hingga cukup layu. Angkat.
-
Sop Ayam Sederhana pun siap disajikan dengan taburan Bawang goreng. Gurih syedaap lagi hangat di badan 👍😍
Selamat mencoba 🙏😊
Leave a Comment