694. Tahu Tek Surabaya

Bahan-bahan:

• Tahu ukuran sedang; potong-potong,goreng setengah matang – 3 kotak
• Lontong/ ketupat; potong-potong – 2 porsi
• Telur; +1/4sdt garam, kocok lepas, dadar jadi 2 – 2 butir
• Kentang; rebus, kupas kulit, potong-potong – 1 buah
• Tauge; seduh air panas, tiriskan – 1 genggam
• Timun baby; potong-potong – 1 buah
📌 Bumbu Kacang:
• Kacang tanah goreng – 5 sdm
• Baput; iris tipis, goreng – 2 siung
• Cabe rawit merah – 3 buah
• Garam – 1 sdt
• Petis udang – 1 sdt
• Kecap manis – 1 sdm
• Air matang – 100 ml
📌 Pelengkap:
• Kerupuk udang –
• Bawang goreng –
• Daun bawang; iris tipis –
• Seledri; iris tipis –

Cara membuat:

1. Siapkan Bahan-bahannya.
   
2. Haluskan Kacang tanah, Baput goreng, Cabe rawit, dan Garam. Kemudian tambahkan Petis udang dan Kecap manis, aduk rata. Pindahkan ke dalam mangkok (karena cobek saya ga begitu besar), lalu tuang Air matang secukupnya untuk mengencerkan bumbu. Aduk rata. Tes rasa.
   
3. Penyajian:
   ✅ Tata telur dadar, Lontong, Tahu, Kentang, Tauge, dan Timun
   ✅ Siram bumbu kacang.
   ✅ Beri taburan Bawang goreng, Daun bawang, dan Seledri
   
4. Tahu Tek Surabaya pun siap disajikan bersama Kerupuk Udang. Mmm,,maknyuss gurih syedaap 👍😋

   Selamat mencoba 🙏😊

   
5. Terbayang kelezatannya khan? 😍😍😍