8.4. Sambal Lado Mudo

Bahan-bahan:

• cabe hijau kriting – 11 buah
• cabe rawit – 5 buah
• bawang merah – 5 butir
• tomat – 1 buah
• daun jeruk – 2 lembar
• garam – Sesuai selera
• gula pasir – Sesuai selera
• kaldu jamur – 1/2 sdt

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan, cuci bersih.
   
2. Rebus semua bahan sampai berubah warna.
   
3. Dalam cobek, masukkan bahan sambal yg sudah direbus, tambahkan garam, uleg kasar sambal.
   
4. Setelah diuleg, goreng dalam minyak yg sudah panas, kemudian tambahkan gula dan kaldu jamur, koreksi rasa.
   
5. Siap disantap.