Bahan-bahan:
- terigu protein tinggi (me : cakra) – 250 gram
- gulpas – 25 gram
- ragi instant – 1 1/2 sdt
- santan kental – 125 ml
- air hangat – 30 ml
- sarden kecil – 2 kaleng
- bawang putih – 3 siung
- cabe keriting – 3 bh
- cabe rawit merah (me : suka pedas) – 5 bh
- jahe – 1 ruas
- bawang merah – 2 siung
- sereh – 1 ruas
- daun jeruk – 3 lbr
Untuk isian:
Cara membuat:
-
Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih, bawang merah, jahe. Tiriskan sarden buang airnya. Saya saring dan cuci pakai air hangat agar pengawet2 hilang dulu. Jika sudah hancurkan dengan garpu. Lalu tumis dengan minyak dan bumbu halus beri sereh, daun jeruk biar harum tidak amis.
-
Terigu campur telur beri gula, garam dan santan kental di campur. ragi di aduk di gelas pakai air hangat 30ml biarkan kurleb 5 menit lalu campu adonan. Ulenin sampai kalis lalu tutup dengan wraping plastik diamkan kurleb 45 menit. Klu sudah kempiskan adonan saya banting bagi jadi beberapa bagian kecil.
-
Pipihkan adonan dan isi dengan isian sarden tadi. Maaf kalau bentuk tidak cantik karena tidak mahir plintir2nya yang penting rasanya yah..🤣. Jika sudah panadkan minyak dan goreng sampai agak kekuningan dan taraaa siap di santap pakai cabe rawit atau saos.
Leave a Comment