88. Kwetiau Goreng Bakso

Bahan-bahan:

Bahan Halus :
• bawang merah – 2 siung
• bawang putih – 2 siung
• kemiri, geprek – 1 bh
• udang kering – 1 sdm
Bahan Kering :
• kwetiau – 500 gr
• Kecap manis – secukupnya
• bakso, potong 4 bagian – 6 btr
• telur – 2 btr
• Daun bawang + daun seledri, cincang halus –
• Garam, merica, kaldu jamur –
• Minyak utk menggoreng –

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu halus, sisihkan.
2. Rebus air hingga mendidih. Matikan kompor. Masukkan kwetiau, aduk2 sebentar. Tiriskan. Lalu tuangkan kecap manis secukupnya,, aduk hingga merata. Sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan telur, bikin orak arik.
4. Masukkan bakso, masak sebentar. Kemudian masukkan kwetiau tadi, aduk hingga bumbu tercampur semua.
5. Koreksi rasa (garam, merica, kaldu jamur). Lalu masukkan daun seledri dan daun bawang. Goreng hingga semua tercampur rata.
6. Angkat dan sajikan di piring. Terakhir taburi dengan bawang goreng. Kwetiau goreng bakso siap disajikan.
7. Selamat mencoba 😊