93. Ayam Kecap Pedas

Bahan-bahan:

• Ayam – 1 Ekor
• bawang bombay – 1 buah
• Daun salam, sereh –
• Kecap dan saus tiram –
Bumbu yg dihaluskan
• bawang merah – 10 siung
• bawang putih – 3 siung
• cabai rawit jawa – Secukupnya
Bumbu penyedap
• Garam, gula, penyedap –

Cara membuat:

1. Potong2 ayam, rendam dengan air jeruk nipis dan garam, rendam selama 10 menit, lalu bilas dengan air. Rebus ayam sampai matang, simpan air kaldu. Lalu goreng ayam sampai berkulit
2. Tumis bawang bombay, masukkan bumbu yg dihaluskan, lalu masukkan daun salam&sereh, masukkan bumbu penyedap, koreksi rasa.
3. Tambahkan air kaldu, masak sampai air menyusut. Hidangkan