Bahan-bahan:
- udang kupas, cincang – 250 gram
- batang sawi putih, potong kotak kecil – 2 buah
- daun bawang, potong-potong – 2 batang
- tepung sagu – 1 sdm
- Kulit pangsit –
- Air – secukupnya
- bawang putih, haluskan – 2 siung
- lada halus – 1/4 sdt
- garam – 1/4 sdt
- gula pasir – 1/2 sdt
- saus tiram – 1/2 sdm
- kecap asin – 1 sdm
- minyak wijen – 1 sdm
Bumbu
Cara membuat:
-
Campur semua bahan dan bumbu, kecuali kulit pangsit dan air. Aduk rata. Koreksi rasa dengan cara menggoreng/merebus sedikit adonan
-
Setelah rasa sudah pas, ambil satu buah kulit pangsit. Tempatkan 1 sdt adonan, olesi satu sisi kulit dengan air, tutup. Buat lipatan-lipatan, lakukan sampai selesai
-
Panaskan sedikit minyak di wajan, susun kuotie. Goreng hingga dasar kuotie kecoklatan, lalu tuang air secukupnya (sekitar 1 sendok sayur), tutup wajan
-
Uap akan mematangkan kuotie. Masak sampai air habis. Angkat, sajikan bersama saus kesukaan
Leave a Comment