Bahan-bahan:
- cabe hijau – 3 bh
- tomat hijau – 3 bh
- cabe rawit hijau (pedas sesuai selera) – Secukupnya
- bawang putih – 4 siung
- bawang merah – 6 bh
- terasi mateng yang sudah di sangrai – 1 sdm
- garam dan gula pasir – Secukupnya
- kaldu bubuk ayam – Secukupnya
Cara membuat:
-
Panaskan secukupnya minyak goreng. Goreng bahan sambal: cabe hijau, cabe rawit hijau, tomat hijau, bawang putih dan bawang merah, goreng hingga matang.
-
Angkat, Tuang ke tempat ulekan bersama minyaknya. Tambahkan terasi, kaldu bubuk, garam dan gula pasir.
-
Ulek hingga menjadi sambal. (Tingkat kehalusan sambal sesuai selera) Sambal hejo siap di sajikan bersama lalapan, asin goreng ataupun ayam goreng dan lainnya 😋
Leave a Comment