Bahan-bahan:
- ayam – 2 ekor
- sereh digeprek – 2 batang
- daun salam – 3
- daun jeruk – 2
- asam kandis – 3 butir
- asam jawa – 1 sdm
- bawang merah – 10 siung
- bawang putih – 6 siung
- kemiri – 3 butir
- besar lengkuas – 1 bonggol
- kunyit – 6 buah
- jahe – 2 cm
- garam – Secukupnya
- penyedap – Secukupnya
- lada – Sedikit
- Minyak untuk menumis –
Bumbu Halus
Cara membuat:
-
Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis,lalu haluskan bumbu halusnya..
-
Panaskan minyak..tumis bumbu halus beserta daun salam,sereh asam kandis dll…setelah harum masukan ayamnya aduk2 beri air garam n kaldu jamur lalu ungkep sampai air habis atau menyusut dgn api kecil.
-
Setelah itu angkat bisa buat stok atau langsung digoreng.
-
Selamat mencoba..
Leave a Comment