Bahan-bahan:
- Cabe keriting hijau – 1/2 ons
- Cengek domba oren – 10 batang
- Cengek ijo – 15 batang
- Bawang merah – 7 siung
- Bawang putih – 3 siung
- Kencur(cikur) – 10 cm
- Daun jeruk – 4 lembar
- Garam gula – secukupnya
- Minyak untuk menggoreng –
Cara membuat:
-
Cuci bersih semua bahan
-
Lalu panaskan minyak di atas kompor, masukkan semua bahan sambal tadi, goreng selayang..
-
Fyi, cabe ijo agak tricky masaknya jadi digoreng selayang atau direbus selayang, biar dia gak menghitam saat dimasak. Angkat dari minyak, lalu ulek dalam cobek. Ulek kasar aja.
-
Lalu, panas kan minyak lagi dan masak selayang aja sambel yg sudah diulek tadi, tambahkn gula garam dan pecin untuk menyempurnakan rasanya. Angkat, sajikan.
Leave a Comment