Bahan-bahan:
- tepung topioka – 10 sdm
- bawang putih parut – 3 siung
- lada bubuk – 1/2 sdt
- kaldu jamur bubuk – 1 sdt
- garam – 1/2 sdt
- air panas – 150 ml
- Minyak untuk menggoreng –
- baso tempe goreng – 10 butir
- bawang putih ulek – 1 siung
- cabe keriting merah ulek – 3
- cabe keriting merah iris – 2
- cabe setan utuh – 3
- kencur ulek – 1 ruas
- lada bubuk – 1/4 sdt
- garam – 1 sdt
- kaldu ayam bubuk – 1 sdt
- gula pasir – 1 sdt
- ceker ayam – 1
- air – 200 ml
- minyak untuk menumis – 1 sdm
Kuah
Cara membuat:
-
Campurkan tepung topioka, bawang putih parut, lada bubuk, kaldu jamur, dan garam dalam satu wadah dan aduk rata. Didihkan air
-
Tuang sedikit demi sedikit kedalam tepung topioka hingga bisa dibentuk. Masukkan kedalam kulkas yang sudah dibentuk sambil menunggu buat bumbu kuahnya supaya teksturnya lebih set
-
Ulek kasar cabe, bawang putih dan kencur. Goreng cireng
-
Angkat dan tiriskan lalu tata didalam mangkok dan baso tempe gorengnya juga. Tumis bumbu ulek hingga harum
-
Masukkan irisan cabe dan cabe utuh lalu tambahkan air, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam, biarkan mendidih. Terus banjurkan kedalam cireng yang sudah digoreng
-
Siap sajikan🤤dijamin melek keenakan🤭😋
Leave a Comment