Bahan-bahan:
- kangkung (petiki) – 1 ikat
- jeruk limau/Cui (me:jeruk nipis) – 1 buah
- Bahan Sambal: –
- cabe rawit – 16 buah
- cabe merah besar (me:5 buah) – 2 buah
- bawang putih – 2 siung
- bawang merah – 2 siung
- tomat – 1,5 buah
- terasi – 1/2 sachet
Cara membuat:
-
Cuci bersih kangkung
-
Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan kangkung dan masak hingga agak layu lalu angkat dan tiriskan.
-
Rebus bahan sambal kecuali terasi, masak hingga layu kemudian uleg. Beri terasi, garam, dan gula pasir, uleg hingga halus (cek rasa).
-
Tata kangkung ditempat saji, kemudian siramkan sambal di atasnya, lalu beri perasan jeruk dan siap disajikan.
Leave a Comment