Bahan-bahan:
- tepung protein tinggi – 150 gr
- tepung protein sedang – 150 gr
- ragi aktif – 6 gr
- susu bubuk – 10 gr
- gula pasir – 40 gr
- telur – 1 butir
- kuning telur – 1
- air – 150 ml
- garam – 3 gr
- Gula – secukupnya
- air – Sedikit
Bahan kering:
Bahan basah:
50 gr Mentega
Toping
Cara membuat:
-
Campur semua bahan kering, aduk rata. Masukkan telur, aduk rata. Kemudian tambahkan sedikit demi sedikit air hingga semua adonan basah.
-
Tambahkan mentega & garam. Uleni hingga kalis elastis. Diamkan selama 1 jam atau hingga ukuran adonan menjadi 2x lipat
-
Timbang adonan kurleb @50gr, bulatkan. Diamkan lagi sampai mengembang 2x lipat.
-
Siapkan minyak, jgn terlalu panas ya pas masukin biar membul sempurna 🙂 biarkan donat dingin.
-
Masak toping, gula dan sedikit air. Hingga mengental (jgn smp berubah warna ya). Matikan api, kemudian masukkan donat dan aduk. Aduk terus smp gula mengkristal.
-
Bisa juga lgsg di makan dg gula tepung ya.. endul juga
Leave a Comment