Bahan-bahan:
- usus ayam – 1 kg
- bawang merah – 6
- bawang putih – 4
- serai – 2 batang
- daun jeruk – 5
- jahe – 1 ruas
- Kecap –
- Gula merah –
- Garam –
- Gula –
- Penyedap –
- Cabe besar – 2
- tomat – 1 buah
Cara membuat:
-
Cuci dan rebus usus ayam sampai bersih
-
Beri perasan jeruk nipis untuk hilangkan amis
-
Haluskan cabe besar, Bawang putih, bawang merah
-
Tumis bumbu halus dengan batang serai, jahe dan daun jeruk
-
Setelah harum masukkan gula merah, kecap, gula, garam, penyedap
-
Icip rasa, masukkan usus dan masak usus sampai airnya habis
-
Sajikan usus sambal goreng
Leave a Comment