Bahan-bahan:
- kepala ikan salam – 1 bh
- jeruk nipis – 1/2 bh
- sereh – 1 btg
- bawang merah – 3 siung
- bawang putih – 1 siung
- gula pasir – 1 sdt
- garam /sesuai selera – 1 sdt
- kaldu jamur – 1/2 sdt
- lada bubuk – 1 sdt
- tomat – 1 bh
- daun seledri – 1 btg
- air – 500 ml
Cara membuat:
-
Belah kepala ikan menjadi 2 bagian, cuci bersih, beri perasan jeruk nipis, diamkan kurleb 10 mnt, cuci bersih lagi, kukus kurleb 10 mnt, angkat
-
Bersihkan semua bumbu, cuci bersih, rajang duo bawang, tumis tanpa minyak hingga harum, tambahkan sereh yg sdh digeprek, tambahkan air.
-
Setelah mendidih masukkan ikan, garam, lada bubuk, kaldu jamur dan gula, masak hingga mendidih kembali, cek rasa, tambahkan potongan tomat dan irisan daun seledri, angkat
-
Alhamdulillah…. Sup ikan siap dinikmati
Leave a Comment