Sup telur kuah oyong soun

Bahan-bahan:

• oyong (kupas & potong) – 1 pcs
• telur – 2 butir
• soun kecil – 1 bungkus
• garam – 1 sdt
• merica – 1/4 sdt
• Totole/penyedap rasa –
• air – 650 cc
• Minyak – secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, ceplok telor hingga matang tapi jangan sampai kecoklatan
2. Masukan air, garam, merica dan penyedap. Masak hingga air mendidih
3. Masukan oyong, masak hingga oyong lembut
4. Letakan soun dalam mangkok. Soun tidak perlu di masak
5. Koreksi rasa kuah sup. Matikan api lalu siram soun dengan kuah dan isian. Sajikan