Bahan-bahan:
- ubi ungu/kuning, – 200 gr
- tepung sagu – 70 gr
- tepung tepung beras – 30 gr
- gula pasir – 90 gr
- santan (kara +air) – 175 ml
- garam – 1/2 sendok teh
- tepung beras – 30 gr
- tepung sagu – 15 gr
- santan (kara + air) – 175 ml
- garam – 1/2 sendok teh
Bahan A :
Bahan B :
Cara membuat:
-
Rebus ubi haluskan,jika masih ada sisa, bisa taruh di wadah kedap udara,simpan dalam kulkas
-
Campur semua bahan B aduk rata kemudian saring/blender agar adonan halus sisihkan
-
Campur semua bahan A aduk rata kemudian saring/blender agar adonan halus tanpa serat ubi
-
Panaskan dandang hingga mendidih dengan api sedang masukan sedikit adonan B (putih) kukus selama 5 menit, setelah 5 menit masukan adonan A (ubi)
-
Kukus selama 10 menit, kemudian terakhir masukan lagi adonan putih kukus kembali selama 15 menit jangan lupa tutup dandang alasi serbet bila pakai klakat tidak usah
-
Angkat lalu biarkan dingin kemudian keluarkan dari cetakan siap dihidangkan
Leave a Comment