Bahan-bahan:
- iga kambing – 200 gr
- tulang kambing – 100 gr
- daging kambing – 200 gr
- wortel – 3 buah
- air – 2000 ml
- bawang bombay – 1 buah
- pekak – 2 butir
- kapulaga – 4 butir
- cengkeh – 7 butir
- kayu manis – 5 cm
- buah pala – 1/2 butir
- tomat – 1,5 buah
- daun bawang – 4 batang
- seledri – 2 batang
- garam – 2 sdm
- kaldu – 2 blok
- gula pasir – 1 sdt
- bawang putih – 5 siung
- merica butir – 1 sdt
âœ”ï¸ Bahan Utama :
âœ”ï¸ Bumbu cemplung :
âœ”ï¸ Bumbu halus :
Cara membuat:
-
Siapkan semua bahan, rebus air hingga mendidih, masukkan iga,tulang dan daging kambing. Rebus hingga empuk.
-
Haluskan bumbu, tumis bersama bumbu cemplung hingga harum dan matang
-
Masukkan tumisan bumbu pada rebusan iga. Kemudian masukkan wortel, bombay dan tomat. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa, tambahan seledri dan daun bawang.
-
Sajikan selagi hangat
Leave a Comment