-
Rendam chia seed dengan air semalaman dalam lemari pendingin.
-
Bola ubi : kukus ubi sampai empuk ± 10 menit, kemudian haluskan dengan garpu. Tambahkan garam, gula, dan tapioka. Aduk rata, kemudian bentuk bulatan² ± 10 gr. Didihkan air, masukkan bulatan² ubi, rebus sampai mengapung. Angkat, dan tiriskan.
-
Kuah : rebus semua bahan kuah sampai mendidih. Cicipi, koreksi rasa.
-
Penyajian : susun bola ubi di dalam mangkok, beri chia seed, tuangkan kuahnya dan taburi dengan kacang cincang.
-
Sajikan hangat atau dingin sama nikmatnya.
-
Note :
Untuk kuahnya penggunaan fibercreme bisa diganti dengan santan atau susu almond.
Leave a Comment