Bahan-bahan:
- ayam (saya pakai dada ayam kampung) – 6 potong
- Garam –
- Air jeruk lemon –
- air mendidih – 1 1/2 lt
- daun pandan – 1 lembar
- bombay yg kecil iris tipis – 1/4 buah
- jahe iris tipis – Sejempol
- bawang putih memarkan – 6 siung
- daun bawang – 1 batang
- minyak wijen – 2 sdm
- kecap asin – 2 sdm
- saus tiram – 3 sdm
- garam+kaldu – Secukupnya
- Pakcoy direbus –
- Mee sua –
- Telur rebus –
- Baso ikan –
- Ikan bilis/ikan asin –
Bahan
Bahan sup/kuah
Pelengkap
Cara membuat:
-
Lumuri dada ayam dg garam dan jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
-
Didihkan air, masukkan ayam beserta semua bahan sup. Masak hg ayam empuk.
-
Masukkan baso ikan, rebus hg semua matang. Ayam bisa disuwir2 saat penyajian.
-
Sajikan dg pelengkap
Leave a Comment