Sup Iga Bakar

Bahan-bahan:

• iga tanpa tulang – 1/2 kg
• wortel – 1 bh
• kentang – 2 butir
• brokoli – 1 tangkai
• genggang jamur kuping – 1
• daun bawang dan seledri – 2 tangkai
• bawang bombay – 1 butir
• bawang putih – 3 siung
• merica bubuk –
• garam himalaya –
• kaldu jamur –
• bahan bakar iga: merica, garam, kecap –
• Bawang merah goreng untuk taburan –

Cara membuat:

1. Rebus iga sampai empuk, kemudian di olesi merica, garam, kecap, panggang di teflon, setelah matang sisihkan
2. Rebus sayuran seperti wortel, kentang, jamur, brokoli, kemudian sisihkan setelah matang
3. Daun bawang, seledri di potong sisihkan
4. Siapkan air kaldu rebusan iga, diberi bumbu bawang halus, merica, kaldu jamur dan garam himalaya sampai mendidih
5. Siapkan mangkok penyajian masukan rebusan sayuran kentang wortel brokoli jamur dan iga bakar, siram dengan kuah, taburi bawang merah goreng dan sajikan selagi panas