-
Persiapkan bahan. Bersihkan brokoli dengan direndam 5-10 menit di air garam, lalu cuci bersih. Bersihkan daging. Sisihkan.
-
Masak 1,5 liter air hingga mendidih. Masukkan daging. Masak hingga empuk (dengan api besar +-20 menit). Matikan api, buang buih di kaldu.
-
Kurangi air rebusan daging sesuai kebutuhan sop. Nyalakan kembali api. Masukkan wortel yang telah dipotong potong. Masukkan bawang putih, garam, gula, kecap inggris, kaldu, lada bubuk, pala bubuk.
-
Setelah wortel agak lunak, masukkan brokoli hingga agak layu. Matikan api. Taburkan bawang goreng. Sajikan.
Leave a Comment