Bahan-bahan:
- ikan sirip kuning(bersihkan) – 6 ekor
- wortel (potong korek) – 1 buah
- cabe rawit utuh – 10 buah
- Bumbu halus –
- cabe rawit merah – 15 buah
- cabe rawit – 5 buah
- tomat – 1 buah
- bamer – 8 siung
- baput – 5 siung
- kemiri – 2 siung
- kunyit – 2 ruas
- jahe – 1 ruas
- Bumbu cemplung –
- sereh – 1 batang
- daun salam – 1 lembar
- kaldu bubuk – 1/4 sdt
- micin(bisa skip) – 1/4 sdt
- garam – 1/2 sdt
- gula merah – 1/2 sdt
- Minyak buat menumis –
- air mineral – 50 ml
Cara membuat:
-
Goreng ikan sampe kuning keemasan/kering,lalu tiriskan
-
Blender/ulek bumbu halus,tumis sampe wangi..masukkan bumbu cemplung,air mineral,masak -+ 3menit
-
Setelah itu masukkan wortel& cabe,aduk” sebentar koreksi rasa.jika di rasa audah medok/kadar air berkurang angkat dan siramkn ke atas ikan yg sudah di goreng kering,sajikan dengan nasi hangat👍
Leave a Comment