Bahan-bahan:
- ikan kakap cukil – 1 bh
- Bumbu halus –
- bawang merah – 5 bh
- bawang putih – 3 bh
- jahe – 1 jempol
- merica yg masih utuh – 1 sdm
- kunyit – 1 telunjuk
- Pelengkap –
- Wortel – 1 bh
- timun – 1 bh
- bawang merah utuh – 7 bh
- Cabe merah & hijau utuh –
- gula pasir – 2 sdm
- garam – 1 sdt
- cuka masak – 1 sdm
- kaldu jamur – 1/2 sdm
Cara membuat:
-
Goreng ikan kakap hingga kecoklatan, sisihkan
-
Blender bumbu halus, masukkan bumbu halus, tumis dengan minyak panas.
-
Apabila tumisan sudah menyusut dan harum, tambahkan air. Masukkan bertahap wortel, bawang merah, cabe terakhir mentimun
-
Masukkan gula, garam, cuka kaldu bubuk.
Masukkan ikan yg sudah digoreng. Koreksi rasa, sajikan.
Leave a Comment